Resep Masakan Ayam Hainan

resepmasakanayam – Salah satu jenis ayam olahan yang cukup populer di Indonesia dan beberapa negara di asia tenggara lainnya. Resep ayam Hainan sendiri berasal dari suku Hainan di China. Awalnya ayam hainan asal China menggunakan ayam berdaging tebal, namun saat mereka menyebar, resep ayam hainan mulai terpengaruh oleh budaya lain. Di Singapura, dimana ayam hainan sangat populer, ayam yang digunakan sedikit lebih renyah dan lebih tipis dari resep aslinya.

Resep Masakan Ayam Hainan

Ayam olahan sangat sedikit menggunakan minyak goreng yang sangat pas bagi anda yang diet rendah lemak. Selain masakan rendah lemak juga banyak menggunakan bumbu yang baik untuk kesehatan jantung, yaitu bawang putih dan jahe. Kalau bosan dengan sajian ayam goreng, ayam hainan ini diolah bisa menjadi alternatif. Cara mendidih proses akan memberi sensasi baru saat makan.

Untuk pemilihan ayam agar lebih cepat empuk, sebaiknya ayam yang sudah tidak terlalu tua dan betina. Jika ayam sulit ditemukan, bisa juga diganti dengan ayam broiler biasa. Hanya saja jika Anda menggunakan ayam broiler, proses menusuk ayam dengan garpu tidak perlu karena ayam broiler bisa empuk dengan proses perebusan yang biasa.
Resep Ayam Hainan

Waktu persiapan
15 menit
Waktunya memasak
60 menit
Total waktu
1 jam 15 menit

Jenis resep: Utama
Masakan: Cina
Presentasi yang disarankan: 4
Bahan

Bahan:
1 ayam, bersihkan
3 batang daun bawang merah
Jahe 5 cm, hancur
5 siung bawang putih, cincang halus
1 buah mentimun
1000 air
5 sdm minyak goreng
3 daun peterseli
1 sdm garam
1 sendok teh rasa
5 sdm minyak wijen

Bagaimana membuat

Potong ayam menjadi 4 bagian, tusuk dengan garpu agar lebih mudah empuk. Rebus ayam selama 30 menit, tiriskan. Sisihkan kaldu mendidih.
Tumis jahe sampai harum, masukkan ayam dan kaldu. Masukkan daun bawang merah, masak sampai ayam benar-benar empuk.
Angkat ayam, mantel dengan minyak wijen. Potong selagi hangat. Sajikan dengan saus rebus, acar mentimun dan peterseli.

Untuk presentasi, hainan ayam biasanya disajikan bersama dengan nasi hainan; sejenis nasi gurih yang dimasak dengan sisa air rebusan ayam hainan. Tapi Anda bisa menyajikannya dengan nasi putih biasa. Selamat mencoba resep ayam hainan, semoga anda menyukainya. Jangan lupa untuk berbagi resep ini dengan teman Anda melalui akun media sosial Anda, terima kasih!

Untuk membaca resep ayam yang lain klik resepmasakanayam